Спортивный портал

Грузия – гостеприимная страна, известная не только дружелюбием, радушием, но и изумительно вкусными винами. Любители вин особенно ценят «Саперави» — самый популярный вид этого изысканного напитка.

Возникновение и история «Саперави»

Саперави – вино красного оттенка, изготавливаемое в Грузии из особого винограда. Благодаря ярко-красному оттенку мякоти и темной кожице готовый напиток приобретает сочный красный цвет. Вкусный сорт винограда произрастает в Грузии, а также в других странах. Рецепт изготовления этого необыкновенного на вкус вина передается из поколения в поколение, сохраняя секрет и особенности изготовления. Вино из Грузии «Саперави», которое можно купить в этой компании winery-khareba.com.ua, отличается удивительно богатым вкусом и изысканным ароматом. Виноделие в Грузии появилось еще в начале 4 века до нашей эры. В летописях древних кавказцев описывается способ изготовления винного напитка из особого сорта винограда. Согласно древним традициям, вина Саперави могут наделить силами и долголетием.

Особенности изготовления «Саперави»

Идеальный климат и температурные условия способствуют росту и созреванию винограда, из которого изготавливается вино. Данный виноград неприхотлив. Благодаря уникальным свойствам этот сорт винограда может произрастать и в других регионах.

Для получения вкусного вина из винограда Саперави применяются следующие способы:

• Европейский. Для этого способа берутся очищенные от косточек и кожицы ягоды и выдерживаются в стальных сосудах. Брожение проходит быстрее, и примерно через месяц напиток будет готов.
• Кахетинский. Не отделяя мякоть от кожицы, плоды винограда давятся, помещаются в специальные глиняные емкости и убираются в землю. Брожение напитка длится около 4 месяцев, после чего вино готово к употреблению.

Сочетание красного вина с продуктами

По кавказским традициям вино обычно подается к мясным закускам или блюдам. Богатый, насыщенный аромат красных вин способно раскрыть вкус хорошего шашлыка, в том числе приготовленного из жирного мяса. Красное сухое вино отлично сочетается с сырокопчеными колбасками, ветчиной или твердым сыром. Полусладкие и сладкие вина «Саперави», которые можно выбрать на этом сайте winery-khareba.com.ua, подаются к овощным салатам, фруктам или десертам.

Вино «Саперави» — самый популярный и известный в мире напиток. Его ярко-гранатовый цвет и изысканный вкус могут украсить любой вечер или торжество.